¿Cuanto tarda en crecer los alimentos que tiramos a la basura?

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supermercado

La guerra contra el desperdicio de alimentos cobra fuerza y Francia es el primer país del mundo en aprobar leyes que prohíben a los supermercados tirar o destruir la comida que se queda sin vender, ante el evidente desperdicio de comida generalizado fueron muchos los activistas que alertaron de la situación además de los propios consumidores, cada vez más somos conscientes de ello y también de lo alarmante de encontrar frutas y verduras envasada en una bandeja, podría ser el secreto de su éxito “ponerlo en bandeja”, aunque realmente está destinada a morir de éxito.

Las gentes más desfavorecidas ven una oportunidad de subsistir o de crear negocios sumergidos con esta comida a lo que los supermercados respondieron con la destrucción de alimentos vertiendo productos químicos o dejando que se echen a perder en la trastienda antes de sacarlos definitivamente, todo por un pequeño desperfecto o por que sencillamente llego el día de caducidad preferente, que tampoco es indicativo de que este echado a perder si visiblemente esta en perfectas condiciones, aunque la conciencia es cada vez mayor…

¿Sabemos cuanto tiempo tardan en crecer los alimentos que tiramos a la basura?

Empecemos por una simple pera, para empezar el árbol de la pera debe de crecer durante 6 largos años aproximadamente sufriendo plagas y otras inclemencias, pero dando por hecho esto, me he interesado por saber realmente el esfuerzo de crear una pera.

Obviando aspectos de mantenimiento y también de vigilancia ante los ladrones antes de plantar hay que preparar el suelo y es entonces cuando realmente empezaremos a ser conscientes.

Abono de fondo

  • Estiércol: 50 toneladas por hectárea.
  • Fósforo: 400 kg/ha
  • Potasio: 600 kg/ha

Abono de mantenimiento

  • Estiércol: 30 toneladas por hectárea cada 3 años.
  • Nitrógeno: 100 kg/ha (la mitada en febrero y la otra mitad al cuajar el fruto).
  • Fósforo: 100 kg/ha
  • Potasio: 150 kg/ha

Impresionante bien todo eso es para producir peras que pasarán exahustivos controles de calidad y de labores de envasado para llegar al cubo de la basura.

Si pensásemos en ser autosuficientes y tener nuestro pequeño huerto urbano para abastecernos debemos saber que además de la preparación del suelo, montar un sistema de riego automático o semi automático y luchar contra las plagas y otros visitantes no deseados, además una vez puestos en situación también debemos estar pendiente del clima y el momento de siembra, recordemos que en la antigüedad levantaban enormes rocas para saber las estaciones de siembra y recogida aunque hoy día podemos consultar fácilmente el momento de siembra por Internet.

Veamos algunos ejemplos que podríamos obtener por nuestros propios medios.

En 60 días podemos cultivar hasta el momento de la recogida, no se toma en cuenta la estación de siembra, detalle vital para iniciar el cultivo que omitiré:

Acelga, cebollino, cilantro, espinaca, lechuga, nabo, perejil, rábano…

De 60-120 días:

Brócoli, coliflor, maíz, lechuga, melón, pepino, poroto verde, repollo, tomate…

De 120 a 180 días:

Apio, endivia, melón inodoro, pimiento-morrón, puerro, repollo, tomate, zanahoria…

Más de 180 días:

Ajo , alcachofa, cebolla, chalota, espárrago…

En el caso de la carne la cría y sacrificio del animal sería a partir de la edad más su esperanza de vida: la oveja entre 10 meses a 15 años, cerdo, 6 meses a 15 años, pollo 6 semanas a 10 años, ternera de 1-2 años a 25-30 años, conejo 8 semanas a  6-8 años, evidentemente cuanto menos tiempo de vida más pequeñita es la pieza. A esta realidad debemos sumar la alimentación diaria, control veterinario individual y afrontar diferentes etapas como la nacimientos, engorde, reproducción, sacrificio y la muerte.

Seguramente habremos quedado sorprendido al identificar alguno de nuestros alimentos preferidos y darnos cuenta verdaderamente el esfuerzo de crear el alimento para que luego sea destruido.

Únete a la lucha comparte!!!